1、食堂食品的验收采用炊事班长负责，伙委会成员共同参与验收的方式进行，严把进货验收关。 
　　2、验收人员对食堂每天所需的食品进行质量、数量（需过磅）、价格等方面的验收，发现霉烂变质、应予以当场退货。对验收不合格的食品注明处理方式，对于价格不合理或高于市场的食品，及时纠正。 
　　3、食品验收中检查食品有无检验合格证，检验合格证应标明产名称、生产厂家、产品批号、检验项目及结果、检验日期等内容。 
　　4、每日的食堂食品需有两人以上验收，送货单均要有两位验收人签字。
　　5、食品采购验收过程中如遇重大问题，应及时向园领导汇报以便及时解决问题。